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DESCRIPTION:Le pr Ariel Fenster (Ph. D. 73) traite de l'histoire du vin et 
 des facteurs chimiques qui influent sur la fermentation et le vieillisseme
 nt. La conférence comprend une initiation à la ' science ' de la dégustati
 on et porte notamment sur la lecture des étiquettes.  Différentes études r
 évélant les bienfaits d'une consommation modérée de vin sont aussi passées
  en revue. Tenue vestimentaire : travail\, décontractée. RSVP au plus tard
  le 12 mai.\n25 $ (1 cocktail/v. de vin\, h. d'oeuvres\,  taxes et service
 )
DTSTART:20030515T220000Z
DTEND:20030516T000000Z
LOCATION:CA\, Restaurant Sesto Senso\, 1214 18th Street NW (juste au sud de
  Dupont Circle).\, Restaurant Sesto Senso\, 1214 18th Street NW (juste au 
 sud de Dupont Circle).
SUMMARY:Section de Washington (D.C.) - La chimie du vin
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